Dossier

Comprendre pour changer et évoluer autrement

Développement Durable
Comprendre pour changer et évoluer autrement

La semaine du développement durable, du 2 au 7 avril, manifestation nationale, a permis à la classe de 4ème B et tous les élèves de 6ème de comprendre, un peu mieux, les enjeux liés aux problèmes d'environnement: la consommation, le gaspillage, le recyclage...

Le mercredi 15 février, les élèves de quatrième B ont quitté le collège, accompagnés de Madame Noriega et Monsieur Ayestaran, pour se rendre à Pasaia. Leurs correspondants du collège :« La Anunciata » les ont rejoint et ensemble ils se sont rendus au village d'Ordizia. Pendant deux jours, ils ont visité différents lieux, rencontré de nombreux interlocuteurs pour réfléchir sur ce qu'est la « Consommation durable ».

Alicia, Elena et Camille nous racontent leur expérience:

« Le premier jour, nous avons été accueillis par une fermière, Pia. Elle nous a parlé de la vie au village, de son métier, et bien évidemment du fameux marché d'Ordizia. Pour comprendre son intérêt et son importance encore aujourd'hui, nous avons, regardé une vidéo au Musée d'Ordizia.

Ensuite nous avons constitué des petits groupes composés des élèves des deux collèges et Pia nous a expliqué le déroulement de la journée. Nous avons commencé à faire notre marché, avec huit euros en poche. Parmi nos quatre achats, trois étaient imposés. Pia nous a également conseillé de faire nos achats à l'intérieur du marché car les commerçants étaient aussi les agriculteurs des villages alentours. Les échanges avec nos correspondants nous ont obligés à jongler avec les trois langues : basque, français et espagnol, et nous continuons avec les agriculteurs. Munis d'un questionnaire, nous abordons plusieurs sujets.

Il était très agréable d'être en contact direct avec les agriculteurs qui prenaient plaisir à nous expliquer leur façon de cultiver, l'utilisation des engrais, les récoltes et les points de vente. Les légumes que nous avons achetés venaient de l'agriculture biologique et nous avons compris qu'ils étaient meilleurs pour notre santé, et avaient une bonne référence qualité/prix.

Puis nous sommes retournés au Musée. Une jeune fille nous a expliqué l'équilibre alimentaire, la pyramide des aliments etc...Nous avons appris ce qu'étaient les lipides, les vitamines, les protéines ...

Nous avons résumé le tout, en regardant des images qui nous montraient comment serait notre corps sans ses nutriments.

Ensuite, nous avons dégusté  des aliments achetés au marché. Ils étaient très bons, et cela nous a ouvert l'appétit! Après avoir remercié les deux animatrices du Musée, nous nous sommes dirigés, sous un torrent de pluie, au trinquet d'Ordizia et nous avons pique-niqué .

A la fin du repas, nous avons pris nos déchets, en particulier nos emballages, et avons tracé une ligne. Elle mesurait 14 m80. Le but du lendemain: réduire cette ligne.

Puis ce fut le moment du retour, en bus. Nous déposons nos nouveaux amis et regagnons St Jean de Luz, fatigués par cette journée riche en découvertes ».

Alicia et Elena

Le lendemain ce sont les élèves de Pasaia qui nous ont rejoint à Bidart au « Moulin de Bassilour ». La visite étant en français certains élèves du collège ont du traduire la visite en basque. Le propriétaire nous a expliqué le fonctionnement du Moulin grâce à la pression de l'eau et la cuisson des divers produits réalisés, que nous avons dégustés en fin de visite : du gâteau basque, du pain de maïs et de blé, des biscuits à l'anis et des sablés. Ces produits sont depuis longtemps des spécialités de cet artisan boulanger.

Ensuite, nous avons fait une visite rapide des ateliers « Henriet », et goûté les fameux chocolats.

Le pique-nique s'est fait sur la plage de Saint Jean de Luz. Ce fut une découverte pour les jeunes espagnols. Une fois notre casse-croute avalé, nous avons renouvelé l'expérience de la veille : notre ligne d'emballages plastiques et autres matières mesurait cette fois-ci 13 m80. La différence n'était pas très grande car les achats pour les deux jours ont été fait en même temps. C'est à la prochaine sortie que nous aurons, nous l'espérons, l'occasion d'observer de réels progrès dans la diminution de nos déchets.

La journée s'est terminée avec une autre visite : la ferme Elizondo, à Urrugne. Nous avons découvert un élevage de chèvres et de brebis. Le propriétaire de cette petite exploitation nous a expliqué le mode de culture, la fabrication des fromages, leur affinage. Le fromage de chèvre se fait à partir du mois d'avril. La vente des produits se fait dans les marchés et à domicile.

Nous avons bien compris, durant ces deux jours, la nécessité de consommer des produits sains, de saison, pour notre santé et également, soutenir les petits producteurs de proximité.

La « consommation durable » permet au consommateur de devenir : « consomm'acteur ». »

Camille

Un travail en trois temps : Constat , Réflexion , Action

C'est au tour des élèves de sixième d'aborder le thème de l'environnement, dans le cadre de « La Semaine de la Presse » et celui de « La semaine du développement durable »

Des élèves de sixième s'expriment:

« Durant la semaine de la presse, nous apprenons ce que sont les médias, leur rôle. En prenant un thème du programme de sixième : « L'influence de l'homme dans l'environnement », nous avons cherché des articles correspondants à ce thème. Puis, analysant certaines techniques journalistiques, comme les éléments d'accroche, chaque élève a écrit une brève. Très vite nous avons remarqué que les traces de l'homme sur la nature sont souvent néfastes : Premier constat : « La planète est en danger ».

La seconde phase de ce travail s'est déroulée durant la première semaine d'avril :  « La semaine du développement durable » : Un temps de réflexion qui nous a permis de définir ce qui se cache derrière ces deux termes : se développer, évoluer, produire, oui, mais en respectant la biodiversité, la nature, les homme qui y habitent, pour les générations à venir.

Notre terre est un patrimoine que nous devons laisser à nos enfants.

Mais après la réflexion, vient l'action.

La consommation durable : c'est mieux acheter, mieux utiliser, mieux jeter.

Mais à notre échelle, qu'est-ce que cela veut dire ?

Alors tous ensemble, nous avons trouvé de nombreux exemples  d'actions pour moins gaspiller, trier nos déchets pour qu'ils soient recyclés... Tous ces petits gestes seront signalés et affichés en classe. Ils seront les témoins de notre engagement .

Magalie

Au retour des vacances d'avril, nous aurons une courte formation sur : «  L'opération Batribox ». Par le site du Screlec, nous suivrons toutes les étapes du recyclage des piles.

Une petite boîte en carton, sera distribuée, comme chaque année, à tous les élèves de sixième, pour leur famille. Une fois pleine, ils pourront venir la vider dans une poubelle spéciale, placée à l'entrée du collège.

Ioritz